HUMAS SMK GIRI PENDAWA: FAMILIRISASI DAN TABLE MANNER KONSEP SATUKAN VISI MENUJU CITA CITA

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) adalah sekolah vokasional yaitu sekolah yang dalam implementasi pembelajarannya menggabungkan antara pembelajaran teori dan praktik secara seimbang dengan orientasi pada kesiapan kerja lulusannya. Kurikulum dalam pendidikan vokasi terkonsentrasi pada sistem pembelajaran keahlian (apprenticeship of learning) pada kejuruan-kejuruan khusus (specific trades),seperti kejuruan Perhotelan,Administrasi,otomotif,Teknologi dan Komunikasi dan sebagainya.

Demikian halnya dengan SMK Giri Pendawa memiliki tiga jurusan keahlian seperti Perhotelan Tata Boga dan TKJ,namun yang mendapat siswa hanya jurusan Perhotelan dan Tata Boga,karena satu dan lain hal. Pembelajaran yang dilaksanakan di sekolah ini,begitu peserta didik masuk diterima disekolah ini,maka siswa/siswi diberikan Masa Pengenalan Lingkungan Sekolah(MPLS) dan dilanjutkan dengan kegiatan Familyrisasion/Familirisasi dan Table Manner.

Dalam kegiatan Familyrisasion/Familirisasi dan Table Manner ,sebelum keberangkatan,panitia mengu-mumkan kepada peserta tentang perlengkapan dan pakaian yang digunakan dalam mengikuti kegiatan hari Sabtu,24 Agustus 2024, pukul 06.30 Wita seluruh peserta sudah berkumpul di Wantilan Setra Bujaga dengan kelengkapan ma--sing masing . Panitia membagi siswa dalam keberangkatan di Bus I kelas XPH 1 beserta guru wali dan pendamping,Kelas XPH2 di Bus II,kelas XPH3 di Bus III dan kelas XTB di Bus IV semua beserta wali dan guru pendamping serta TU yang ikut.Tepat pukul 07.00 Wita bus berangkat beriringan menuju Lo-kasi yang dituju, namun karena ada berita kegiatan marathon di bypass Ida bagus Mantra,maka bus no 4 melaju lewat kota Gianyar menuju Sukawati dan ketewel,namun karena di daerah Ketewel macet,bus berbalik arah ketimur menuju by Pas Ngurah rai,hingga mengakibatkan keterlambatan sekitar 40 menit-an. Ketua Panitia Bersama wakil terlebih dahulu tiba di hotel dan sekitar 25 menit rombongan baru tiba kemudian di loby FO disambut dengan wellcome drink satu persatu langsung menuju Batukaru room tempat acara.Tanpa menunggu bus 4 acara pembukaan dimulai di balrom Watukaru sekitar pukul 09.10 Wita dipandu oleh pembawa acara yang memaparkan agenda kegiatan hari itu dan acara selanjutnya adalah sambutan dari Jendral Manajer Inna Sindhu Beach Hotel bapak Nyoman Wirayuda. Dalam sambutannya beliau menyampaikan ucapan terimakasih atas kerjasamanya dan memaparkan tentang profil hotel sekaligus memberikan motivasi kepada para peserta dilengkapi dengan penayangan profil company Inna Sindhu Beach Hotel sekitar 5 menit.Berikutnya MC memberikan kesempatan kepada pihak sekolah,berhubung kepala sekolah ada tugas dinas,maka sambutan diwakili oleh Wakasek Humas I Wayan Suiji. Dalam sambutannya Suiji menyampaikan permohonan maafnya karena kepala sekolah berhalangan hadir,maka ia menggantikannya,juga disampaikan tujuan kedatangannya kehotel tersebut dan peserta yang mengikuti kegiatan tersebut. Diharapkan setelah siswa mengikuti kegiatan ini mampu berubah dalam Knowledge,Afektif dan Psycomotornya dalam dunia perhotelan/pariwisata juga mainsetnya bisa berubah setelah mendapatkan motivasi dari para senior dibidangnya di hotel ini,pungkasnya. Acara kemudian dilanjutkan dengan tour the hotel,Dimana siswa dibagi menjadi beberapa kelompok didampingi oleh tour lider ke kitchen,FO,PA, dan zona lainnya. Rombongan bus 4 hadir XTB langsung disambut oleh manajer marketing bpk.Made Dija Arsa dan stafnya Dewa Asrawan diarahkan menuju ruang Batukaru untuk diberikan brefing dan lanjut mengikuti tour the hotel.

Usai melaksanakan tour the hotel sebagai kegiatan Familyrisasi hotel,maka acara Kembali ke ruang Batukaru untuk mengikuti kegiatan table manner ,dimana peserta diajarkan mengenai tata cara makan yang mengatur cara duduk, cara penggunaan peralatan makan, dan etika saat makan. Penerapan table manner diharapkan bisa menunjukkan sikap yang elok selama perjamuan makan berlangsung. Setelah itu diberikan demontrasi making bad,juggling dan diselingi motivasi dari trainer yang berpengalaman,sekitar jam 15.00 acara ditutup diberikan kesempatan pada Kepala Sekolah I Komang Sumarta yang sudah bisa hadir di acara tersebut. Dalam arahannya Sumarta meminta maaf kepada siswa karena baru dalam penutupan bisa hadir,karena mengikuti workshop di Kuta dan menyampaikan apresiasi kepada anak anak,karena sudah tertib dan tekun dalam mengikuti kegiatan,diharapkan siswa memiliki bekal pengalaman melihat langsung dan mendengarkan arahan senior apa yang dikerjakan di hotel,kelak ketika kalian sudah tamat dari sekolah,familyreseasion dan table manner ini sesungguhnya adalah konsep menyatukan visi kalian menuju cita cita yang kalian idam idamkan,jadi bersyukur kalian mendapat kesempatan untuk melihat,mencerna,mengalami dan mempraktekan di hotel bersejarah ini. Juga kepada pihak hotel yang sudah membimbing,membina dan memotivasi anak anak kami,kami sampaikan terimakasih dan penghargaan yang setinggi tingginya. Nanti setelah usai acara ini anak anak boleh kepantai mungpung lewat tapi jangan lama lama,cukup 30 menit kita pulang agar tidak kemalaman sampai dirumah,ucapnya. Kegiatanpun berakhir dengan foto bersama dengan manajer marketing di loby Batukaru room. Acara selesai dengan pengalaman yang mengesankan dimasing masing insan peserta kegiatan hari ini,semoga bermanfaat untuk mengikuti proses Pendidikan berikutnya,semua naik bus dan tiba di sekolah pukul 17.14 Wita. Acara selesai ,peserta pulang kerumah masing masing,rahayu.(manixs)